黑米是壹種特殊的玉米品種,營養價值高,功能多。黑米中的氨基酸含量比較高,可以滿足人體的需要。經常吃黑玉米可以提高人體免疫力,增加人體對蛋白質的吸收和利用。黑玉米還含有大量黑色素,能有效清除體內自由基,延緩衰老,減少皺紋,防止紫外線輻射,減少色素沈著,具有護膚美容的功效。經常吃玉米還可以降低高血壓、高血脂的發病率,預防心腦血管疾病。