(1)如果買壹些國產品牌的淡奶油，開封前不需要冷藏，常溫保存即可。
(2)如果買的是進口淡奶油，最好用毛巾包好放在冰箱門的壹側，以免凍傷(冰箱冷藏溫度2℃-8℃)。
(3)使用3)1L淡奶油時，開口越小，越有利於長期保存。開封後要保持開口清潔，低溫密封，冷藏壹個月左右即可。
二、打發淡奶油的方法:
1.將300g淡奶油和20g細糖倒入鐵盆中傾斜，使奶油濃縮，液面高。
2.打蛋器盡量浸沒在鮮奶油裏，但不要碰到盆底和盆壁，然後就可以高速行駛了。期間不需要移動打蛋器，保持打蛋器不碰到盆。
3、淡奶油越來越濃，輕輕晃動打蛋器就能看到細紋。這時候可以把盆放平。
4.展平後可以用刮刀把盆壁上的粗泡刮到中間。將攪拌器調到最低檔，慢慢攪拌，同時沿著盆壁轉動攪拌器。
5.接下來，只要打到妳需要的狀態。木絲最軟，其次是抹灰，紙比較硬，蛋糕卷最硬。