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做面包需要哪些材料

做面包需要面粉、黃油、雞蛋、白糖等材料,其做法如下:

用料:面粉200g、糯米粉(也可以不用)30g、黃油10g、雞蛋2個、白糖適量、鹽少量、牛奶200ml左右、酵母4g。

1、準備好面粉、糯米粉、雞蛋等,雞蛋建議蛋清蛋黃分離使用;面粉與糯米粉混合;牛奶溫熱後加入酵母攪拌,倒入面粉和糯米粉中,加入白糖、鹽,攪拌成絮狀;然後加入融化的黃油。

2、雞蛋的蛋黃蛋清分離。

3、反復揉捏,至少十分鐘。然後鋪上保鮮膜進行發酵,至少壹小時;面團變大到兩倍多;開始拿分成小面團,搟成長舌狀,卷起來。

4、電飯煲鍋底抹上玉米油。將卷好的面團挨個放好。

5、抹上蛋黃液,還可以抹上蜂蜜撒上堅果都可以。

6、蓋上電飯煲鍋蓋,發酵20分鐘。然後,選擇蛋糕功能鍵。如果沒有蛋糕功能,選擇煮飯功能40分鐘即可。

7、成品如下。