佐料
300克豬肉末
50克玉米粒
蝦150克
45塊餛飩皮
佐料
姜粉
6克
淡醬油
1湯匙
鹽
4克
老湯
5湯匙
細砂糖
1/2勺
色拉油
1勺子
白酒
1/2勺
白胡椒
1/4勺
鮮肉鮮蝦餛飩怎麽做
1.
原料準備。
新鮮玉米去皮，蝦用白酒和胡椒粉腌制15分鐘。
2.
混合填料
在肉末中加入輔料(白酒除外)
辣椒
單向攪拌均勻，加入玉米粒，加入壹勺色拉油拌勻，冷藏腌制15分鐘。
3.
包餛飩
取壹張餛飩皮，加入肉和壹只蝦。
4.
對折，包好肉餡，肉餡外面壓壹圈皮。
5.
如圖，進行兩個小拐角。
6.
按下小角落。
7.
包個大餛飩就行了！
8.
鍋裏的水燒開後，倒入餛飩，兩次開水後加入涼水，再燒開即可食用。
9.
豬油少許，蔥花少許，碗中放鹽少許，舀餛飩，放入餛飩，可以倒點蝦油。