黑胡椒牛排作為壹種西餐，吃起來很有講究。不過，也是很有技巧的。妳想知道為什麽西餐廳的廚師能做出美味的黑胡椒牛排嗎？那是因為在煎黑胡椒牛排之前，對牛排進行腌制是非常重要的，這決定了牛排的味道。接下來，我們將詳細介紹黑胡椒牛排的腌制方法。
方法1:
將蒜末、姜末、半碗醬油、半杯紅酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒混合成汁，將牛放入其中腌制2小時左右。如果有時間提前準備，可以把牛排泡在果汁裏，用保鮮膜包好，放冰箱過夜，第二天再做。效果會更好。
方法二:
調料:橄欖油，鹽，黑胡椒，瓶裝牛排醬，在牛排上倒壹勺橄欖油，撒上鹽和胡椒粉，用手做壹個masaki，讓這些調料均勻的塗抹在兩邊。蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制半小時。
方法三:
將500克切好的牛肉放入鍋中，然後將10克醬油、7.5克小蘇打、5克生白堊和75克清水混合成糊狀，與牛肉混合均勻，最後用25克花生油覆蓋。