煮粽子需要多長時間？

生粽子壹般要煮30分鐘到3個小時。粽子的主要成分是糯米，不容易煮，而且需要很長時間加熱。壹般用高壓鍋煮粽子可以軟爛15-30分鐘，而用普通鍋煮粽子可以煮很久，煮3個小時比較合適。如果是在超市買的，或者是加工過的，可以煮10分鐘左右。

如果是新手第壹次煮粽子，不知道熟了沒有，所以第壹種方法是等熟到壹定程度的時候拿出來用手指按壹下。看到又軟又粘，說明差不多熟了，壹兩分鐘就可以拿出來了。如果沒有這種感覺，就要放回鍋裏翻面繼續煮。

如果粽子是生的，可以再煮，但是這樣煮出來的粽子味道會比壹次煮出來的差。第二次煮生粽子時，可以延長時間，保證粽子煮透。粽子含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、澱粉等成分，不易煮熟。

建議用冷水煮粽子，煮出來的粽子會特別香。因為粽子外面包裹著壹層粽子葉，所以在冷水中煮粽子時，粽子葉的香味會隨著溫度的慢慢上升而逐漸滲透到糯米中，煮出來的粽子會比熱水更香。