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撕開包裝後，將四種蘑菇清洗幹凈，放入盤子和碗中。
將小排洗凈，用清水擦幹，放在盤子裏備用。
燒熱炒鍋，加入壹些玉米油。
小排骨翻炒壹會，再翻炒肉味。
肉色破碎，微黃。
將小炒放入瓦罐中，加水煨。
向瓦罐中加入熱水，慢燉至少壹個半小時。水應該覆蓋肋骨或瓦罐容量的2/3。
第壹次煮沸是加入切碎的姜和蒜。
先加入蘑菇和秀珍菇。香菇肉多，燉的時間長壹點。
金針菇和蟹味菇放在後面。金針菇容易煮，不要燉太久。
最後加壹點枸杞，看起來特別誘人。出鍋的時候先嘗嘗味道。如果很淡，就加點鹽。
加壹點，不要壹下子加太多，鹹了就沒救了。