1嫩豆腐兩個準備。油鍋煮六次，倒入玉米油，將豆腐煎至兩面發黃。翻炒肉片備用。
和豆腐壹起倒進去。小火慢慢燃燒。最後加入蔥花，老幹媽辣椒醬，鹽，煮幾分鐘。把鍋拿出來放在盤子裏。
豆腐的起源
豆腐的起源可以追溯到漢代。漢朝時，淮河流域的勞動人民就已經使用石磨了。農民把大米和豆子泡在水裏，放在有漏鬥的水磨裏，磨成糊狀，攤在鍋裏做煎餅。
煎餅和自制豆漿是淮河兩岸農民的日常食物。農民積累了各種種植、煮豆、磨豆、吃豆的經驗。後來人們受到豆漿長期變質凝固現象的啟發，終於用原始的自沈法創造出了最早的豆腐。
相傳漢代淮南王劉安就開始做豆腐。他曾招募大量煉丹師，改進農民制作豆腐的方法，用石膏或鹵水作凝固劑，制成白嫩豆腐。