佐料
300克面粉
佐料
發酵粉
3克
胡蘿蔔
半天
玉米油
半勺
鹽
3克
金花卷的做法
1.
胡蘿蔔切丁，用料理機打成汁。
2.
在面粉中加入胡蘿蔔汁，加入發酵粉。
3.
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵。
4.
發酵的面團是原來的兩倍大。
5.
取出面團，徹底排氣。
6.
搟至饅頭皮厚度，刷上油，撒上鹽。
7.
卷起來，越緊越好。
8.
切成三角形。
9.
拿壹根面條，立起來，中間放壹根筷子。
10.
輕壓，不要壓壞。
11.
做好胚胎，喚醒20分鐘。
12.
先把鍋裏的水燒開，然後放入花卷，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右。
13.
成品圖。
金花卷成品圖
烹飪訣竅
胡蘿蔔汁盡量不要加水，水太多會變淡。