大蒜是壹種喜肥耐肥的植物，對肥料的需求量比較大。適合植物的肥料有很多，如羊糞、雞糞、人畜尿、NPK肥、復合肥等。施肥時註意有機肥和無機肥的搭配。
大蒜復合肥料
大蒜這種蔬菜，可以用復合肥。首先可以做基肥，每畝50-100斤復合肥。另外追肥的時候也可以用復合肥，具體來說就是高氮復合肥。
大蒜施肥時間
大蒜的受精時間可分為幾個階段。如高氮復合肥可在春分前後追肥，部分氮肥應在抽薹後25-30天追肥，配合部分磷鉀肥，每畝施用量為15-20公斤。
大蒜施肥方法和技巧
1.基肥:大蒜這種根淺的作物，吸肥能力差，所以需要高基肥。壹般每畝施有機肥5000-6000公斤，配壹些鎂肥和硫肥。2.追肥:在施足底肥的基礎上，大蒜要及時追肥。比如高氮復合肥可以出苗後追肥，NPK肥要抽薹後追肥。