工具/材料:杏子、白糖、碗。
1，八成熟杏子洗凈去核。新鮮杏子洗凈去核。推薦八成熟的杏子，太成熟了不好看。
2.接下來倒入白糖，把水腌好。杏幹不酸的話，重點是在洗好的杏子裏倒入大量的白糖，等半個小時左右腌制出水。
3.腌制大量水，和杏子壹起倒入鍋中。倒入鍋中後，杏子煮到發亮大概需要十分鐘。
4、曬幹曬幹煮熟後，放在太陽下曬兩到三天，自己喜歡的硬度就行。
杏幹制作中的註意事項
1，做杏幹，選硬杏，不要用軟杏，不然熟了容易爛。
2.建議用小杏子。如果妳用大杏子，請把它們切成小塊。不要只是把它們掰成兩半，否則等待晾幹或烘幹的過程會更長。
3.溫度保持在80℃的話，烤箱需要的功率不是很大，也不會浪費太多的電。但是，如果烘箱的最低溫度低於80℃，就應該選擇太陽曬幹的方式。過高的溫度會使杏幹變黑，壹不小心就會被燒焦。