土豆雞肉芝士焗飯的做法 ?
土豆洗凈，帶皮蒸熟後去皮切粒。--防止澱粉流失和土豆粒夾生。
雞肉可以用自己喜歡的部位的肉，我用的是小雞腿肉，用刀剔下來，切成小塊。雞肉塊淖水後備用。
青椒，紅椒，洋蔥切塊或者切絲都可以。
菠蘿買回來後先切薄皮，用鹽水腌壹下去澀。然後切粒備用。
接下來上炒鍋，倒適量油加熱後，倒入青椒，紅椒，洋蔥翻炒。再加入土豆、菠蘿繼續翻炒，出鍋前加入適量的鹽、醬油翻炒均勻，盛盤備用。
米飯，在準備以上食材之前，預先淘好米用電飯煲煮熟。
把煮熟的米飯盛出來，鋪在焗飯容器的底部。上面均勻鋪上炒好的料理。用勺子適當的壓實。
在最頂部，撒上厚厚的芝士層，我用的馬蘇裏拉芝士。
放入烤箱中層，180度上下火15分鐘即可出爐食用。