蝸牛的主要攝食器官是齒舌，用來刮底部和附生食物。蝸牛是雜食動物。在自然環境中，主要吃水生植物的嫩莖葉、藻類、細菌和有機碎屑，也過濾浮遊生物，喜夜間活動和進食。
水溫在15℃左右時，蝸牛開始活動覓食。最適溫度為20~28℃時，溫度在30℃以上時，蝸牛會將身體縮入螺殼內，聚集在陰涼處或潛入土中避暑。當水溫超過40℃時，蝸牛就會死亡。
擴展數據:
蝸牛的食用價值；
蝸牛又被稱為螺、螺、螺。螺螄肥美、細膩、美味，被譽為“盤中明珠”。
蝸牛肉富含蛋白質、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。
由於蝸牛肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對結膜充血、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有很好的治療作用。
人民網——秋季吃田螺肉要註意的五點。