2斤綠豆，1.8斤糯米，15鹹蛋黃，2根東莞香腸，2兩東北大米，5個冬菇，切丁，拌蠔油，少許生姜，蝦皮。
工作方法
1.半斤肥瘦相間的五花肉。
2.粽子葉和繩子。
3.綠豆要用水浸泡過夜，去殼。用鹽和少許雞精調味。
4.將鮑魚汁(2湯匙)和油加入沸水浸泡過的糯米和東北大米中，加鹽拌勻！如果只用糯米，味道太黏，會以此為生。最好的方法是在糯米中加入壹些東北大米。
5.將五花肉切成1.5*1.5的大小，加入五香粉5克，52度瀘州老窖10毫升，蠔油8毫升，叉燒醬8毫升，排骨醬8毫升，後待醬8毫升，糖8毫升。包粽子用的肉壹定要肥，不然粽子不香，醬料用量估計。具體多少還是看大家自己的喜好，放不放都可以。但壹定要用高度酒，最好是有400多年歷史的“瀘州老窖股份”，因為它夠香夠醇。肉腌制的時間越長越香，上桌的香味撲鼻。
6.包粽子的時候，把香腸和蘑菇丁放入米飯中，攪拌均勻。
7.這是所有的材料。