水母的皮膚上有黑點。

水母是沿海的壹種大型暖水水母。它富含蛋白質、糖、無機鹽和維生素，風味獨特，所以許多人喜歡吃它。水母包括兩部分:水母皮和水母頭。水母的上部呈傘狀，稱為水母皮，下部為嘴和腕，俗稱水母頭。買海蜇皮，首先要觀察外觀顏色。優質海蜇皮呈白色或黃色，有光澤，無紅色、紅斑和沈澱物。妳應該在旁邊聞聞，看看有沒有魚腥味。用鹽和明礬按傳統工藝加工的海蜇氣味獨特，無腥臭味。然後把海蜇皮攤開，越大越薄越白，肉質堅韌，不脆不碎，肉莖堅實完整的越好。終於可以品嘗了。撕下壹些海蜇皮，用清水洗凈，放在嘴裏咀嚼。如果吃起來清脆響亮，非常咬口，是海蜇中的絕美之品。如果味道悶，沒有韌性，那就是劣質。如果海蜇皮呈紫黑色，有臭味，有粘稠的液體，則是變質了，對健康有害。千萬不要買。