1胡蘿蔔
兩個雞蛋
綠豆粉適量
適量的面粉
適量的鹽
適量的花椒粉和五香粉
少許切碎的洋蔥和姜
蘿蔔丸子怎麽炒？
把蘿蔔搓成絲，用鹽稍微腌壹下，擠出多余的水分。把蘿蔔切幾次，不要切得太碎。
將雞蛋、蔥姜末、雞蛋、綠豆粉、面粉、花椒粉加入蘿蔔中，朝壹個方向攪拌。
所有食材混合均勻後應該看不到幹粉，也不能放太多面粉，這樣炒出來就是吃疙瘩的感覺。
鍋裏加油，中火底溫慢慢燒。做好肉丸後，用工具擠出來(沒有工具，用手擠:方法抓壹把肉丸餡，用拇指和食指擠出來。註意不要太大也不要太小，兩三厘米就可以了)
當油鍋依次加滿時，油溫也升高了。這時候油在沸騰，肉丸也在翻滾。肉丸兩面金黃時，即可出鍋。