備用食材:黃豆1碗，花椒1大量，鹽適量，花椒、八角、桂皮適量，生姜1片；
制作流程:第壹步，將壹碗幹黃豆提前在水中浸泡壹晚，將黃豆過濾後放入鍋中，放在蒸籠上蒸黃豆，具體時間蒸黃豆；
第二步，待蒸的黃豆需要攤開冷卻，保證還是微濕。在黃豆裏撒壹點幹面粉，可以稍微包裹壹下煮好的黃豆，就可以做壹個密實透氣的菜籃子了。
第三步，在籃子上鋪幾層宣紙，鋪上裹著面粉的黃豆，然後蓋上蒸布蓋好。室內溫度需要達到30度左右，出現綠黴的時候，把豆子拿出來曬太陽，徹底晾幹。
第四步，將辣椒選擇性洗凈，控幹水分，放入絞碎機中制成顆粒。按照1: 1的比例在辣椒和豆角中加入姜末、花椒末、八角末和桂皮末，按照10: 2的比例在食物和鹽中加入鹽；
第五步，徹底攪拌均勻，轉移到罐子裏，往槽裏註水隔絕空氣，三天換壹次水，壹個多月就好了。