2.用牙簽從蝦頭和蝦身的連接處向下插入第三個連接處，穿過蝦身。(蝦頭和蝦身的連接算1個關節。)
3.壹手握住蝦身，另壹手用牙簽輕輕挑出蝦線。
4.挑的結果壹般是蝦頭附近的蝦線先挑出來。
5.用手慢慢拉蝦線，靠近尾部的蝦線末端也會被拉出來。
6.蝦頭頂部中間有壹根很尖的刺，做菜的時候壹定要剪掉，不然會不小心刺到手或者嘴。
7.用牙簽刺穿蝦頭和蝦身的連接處。
8.將蝦放在流水下，用牙簽剔出，沖洗掉連接處的黑色物質。這部分比較臟，除了蝦的內臟，裏面還裝著沙袋。
9、蝦要清洗，壹般需要五個步驟，包括切掉蝦須、蝦刺、蝦腳、挑蝦線、清洗頭部內臟。這樣妳就大功告成了，不僅去掉了蝦線，還把蝦洗幹凈了。