湯面食材:1包烏冬面，300ml水，25ml醬油，25ml林煒，
面碼:黑虎蝦2只，日本大蔥1根，菠菜1把，香菇1把，雞蛋1個，魚糕1個，胡蘿蔔1根，日本三葉草芹菜1根。
練習:
1.日本大蔥切馬耳，菠菜用開水焯壹下再切段，半月形魚糕斜著切片，雞肉切丁用醬油和姜腌制片刻。胡蘿蔔去皮切花，芹菜切碎備用。
2.將蘑菇浸泡，切去根部，劃刀，用蘑菇浸泡過的水煮蘑菇，去除浮沫，小火煮20分鐘，加壹湯匙糖和壹湯匙醬油。
3.將巨虎蝦去皮，煎成天婦羅備用。
4.將生烏冬面放入沸水中煮四分鐘，然後撈起，放入冰水中浸泡壹分鐘，然後撈起瀝幹水分。
5.將水、醬油、花椒粒放入日式土鍋中，拌勻，放入烏冬面，放入生雞肉、魚糕片、香菇、大蔥，大火燒開，放入生雞蛋，放入菠菜，用天婦羅炒蝦仁，撒上芹菜碎，放上胡蘿蔔花。從鍋裏出來。