成分詳情
五花肉適量
適量熏肉
鮮蝦適量
豆腐果適量
黃豆芽適量
黑木耳適量
適量的青蒜
適量的姜粉
韭菜末適量
雞蛋適量
適量的湯
適量的鹽
雞精適量
料酒適量
家常壹鍋做法的詳細步驟
步驟1
將豬肉洗凈切碎，將鹽、雞精、料酒、姜末、韭菜末、雞蛋清混合，然後加水數次，朝壹個方向攪拌。
將肉末擠成小肉丸，炸至金黃色，取出備用。
第二步
臘肉切片，鮮蝦去芒去線，豆腐果對半切，豆芽去尾洗凈，木耳洗凈變小花，青蒜切成粉。
取壹個砂鍋，依次放入豆芽、豆腐、木耳、臘肉、肉丸，加入不加配料的高湯，大火燒開後小火燉半小時。
第三步
加入鮮蝦，加鹽和雞精調味，燒開，中火微燒，撒上蒜末。