黃油，鹽，胡椒，辣椒面，紅酒，大蒜。[HaoChi123.com]
練習:1，羊排洗凈，洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，黃椒切條。2.用紅酒、鹽、胡椒粉、百裏香和大蒜腌制羊排10分鐘。3.烤箱提前預熱到200度，烤盤上的黃油融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿蔔絲和彩椒條，最後把羊排放入烤箱，220度烤15分鐘。4.辣醬和烤肉醬加少許酒和蜂蜜調成烤肉醬。5.打開烤箱門，在羊排兩面刷上烤肉醬，烤10分鐘。6.打開烤箱，刷上壹層蜂蜜和少許油，烤10分鐘，所有菜上桌。小貼士:
1.羊肉是溫熱的。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛怕冷、營養不良、各種虛寒疾病大有裨益；具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。