壹、食材:中翅6個，雞蛋1個。
二、配料輔料:適量的油、鹽、醬油、糖、生粉(澱粉)、面粉、炒粉。
三:炸雞翅具體步驟:
1，雞翅洗凈，花刀；
2.加入適量鹽，腌制半小時以上(鹹味入雞翅)；
3、泡椒雞翅調老味上色；
4 '根據自己的口味加入適量的糖；
5.加入澱粉(炒後皮嫩)；
6.在上面提到的調味雞翅中。放入適量食用油；
7.抓勻腌制30分鐘，倒掉剩余的腌料。
8.另壹個碗會打碎雞蛋；
9.將腌制好的雞翅均勻裹上蛋液；
10，放入幹澱粉中包裹均勻；
11，快速將準備好的雞翅蘸水撈出；
12，裹炸粉；
13，油加熱至七成，雞翅小火煎至金黃色。
14.取出控油後，將生菜放入盆中待用，然後將香噴噴的雞翅出鍋。