第壹步:在新鮮的楊梅上撒上鹽。第二步:加入適量的水浸泡楊梅30分鐘。(此時蟲子會被洗出來。)第三步:洗凈後放入幹凈的碗中，均勻撒上冰糖，用勺子輕輕攪拌，腌制1-2小時。第四步:將腌制好的楊梅全部倒入鍋中，加入適量的水，開始煮至楊梅汁濕潤。第五步:楊梅的顏色由暗紅色變成鮮紅色。第六步:煮30分鐘左右。第七步:把果汁倒出來，最好用過濾器過濾。我馬上做兩碗。讓它冷卻並儲存在冰箱裏。飲用時，將冰塊倒入杯中，加入壹些食用水。
第八步:處理剩余的楊梅:在剩余的楊梅中加入黃冰糖，加入檸檬汁，中火煮！用刮刀不停攪拌。
第九步:直到楊梅變稠，楊梅汁才能在刮刀上慢慢流出來，剩下的楊梅泥放入高溫滅菌的玻璃密封罐中。放冰箱裏保存就好，放冰箱裏保存就好。每次吃面包饅頭，用幹凈的勺子可以保存1個月。