1.
酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻
2.
再加入特壹粉
3.
啟動面包機和面15分鐘，然後室溫餳發30分鐘
4.
利用餳面的這段時間，制作餡料，大蔥切成末
5.
豬肉餡中加入蠔油、醬油和骨頭湯，順壹個方向攪拌上勁
6.
加入大蔥末
7.
將花椒油，澆在大蔥末上
8.
然後將花椒油和大蔥末拌勻，這叫蔥包油
9.
再加入姜粉、食鹽和香油，攪拌均勻，將拌好的餡料，用平鏟拍平，避免出湯
10.
將餳發好的面團，揉搓排氣後，揪成24個小劑子，撒上些幹面粉，防粘
11.
將每個小劑子都搟成包子皮，取壹個包子皮，放上豬肉大蔥餡
12.
捏成包子
13.
全部包好後，放入蒸鍋，二發15分鐘
14.
然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋
烹飪技巧
如果壹次吃不完，剩下的包子可冷凍保存，吃前用蒸鍋熱透即可。