粽子的保存方法:將新鮮的粽子保存在陰涼通風幹燥的地方,12小時內放入冰箱。可保鮮3天,冷凍7天以上。新鮮煮熟的粽子接觸高溫,容易發黴,壹定要盡快加熱。新鮮的粽子不要放在密封不透氣的汽車後備箱裏運輸,否則容易變質。如果剝開後發現粘絲很多,可能是放久了,不新鮮了。對於真空包裝、速凍粽子,購買後應按標簽所示保存,並按標註的食用方法加工食用。註意批量買粽子,最好是現吃現買,避免粽子變質。生的和熟的粽子要分開存放,打開的粽子在室溫下放置時間不要超過2小時。