食材:清水400 ml，米酒200 g，雞蛋2個，糖隨意:1。找壹個奶鍋(1人用奶鍋煮最方便)，倒入清水煮沸。2.倒入米酒，中火煮米酒。米酒燒開後，會有很多白色的泡沫。為了讓湯汁清澈，去掉這層泡沫！3.把雞蛋打散在碗裏，減火(只要米酒在鍋裏翻滾)，然後把蛋液沿著奶鍋壹圈壹圈地倒入米酒水裏，等蛋液凝固在米酒表面(先不要用筷子攪)。4.當米酒再次沸騰時，用勺子輕輕攪動鍋底，防止米酒粘鍋。5、放糖，起鍋。* *米酒不能久煮雞蛋，蛋液老了不好吃。* *如果把蛋液放到小火裏，蛋液的碎片會凝結的比較大。想要得到碎花的效果，就要用筷子壹圈壹圈的攪起來。天氣壹天比壹天冷。早上鬧鐘響的時候我真的不想從溫暖的被窩裏爬出來。
都說早餐要吃好，早餐的重要性不言而喻。壹個溫煮蛋配土豆泥，既補充了營養又溫暖了脾胃，真是壹舉兩得。
據說醪糟還有豐胸的作用，因為其中含有促進女性乳腺細胞飽滿的天然激素。在南方，婦女產後坐月子時有醪糟相伴。