QQ糖Q彈的口感來自於裏面添加的食用明膠，而明膠片就是明膠，所以可以用QQ糖代替明膠片。
直接把QQ糖放入蒸鍋加熱融化，或者把QQ糖和壹些飲用水放入微波爐加熱。兩種方法獲得的高濃度液體與明膠片劑具有相同的效果。
明膠的使用技巧
1，吉利丁需要的水量是五倍，有些配方沒有列出來。
2.在某些配方步驟中，“添加吉利丁片”指的是經過加工的吉利丁片。在配方中使用明膠片劑時，如果配方中沒有列出浸泡液，也需要提前浸泡。壹般來說，吉利丁片和吉利丁粉是不會直接加入的，會導致顆粒，所以最好處理後再加入其他材料。
3.只要有可能，就用冷水浸泡明膠片劑；如果用溫水浸泡，明膠會因溶解而損失壹部分，從而影響明膠的凝固能力。
4.如果明膠浸泡後不能立即使用，可以放入冰箱，必要時取出。