主要成分:
雞腿300克
配件:
適量的油
適量的鹽
大蒜適量
生姜適量
洋蔥量
適量幹紅辣椒
醬油適量
蠔油適量
白醋適量
適量的糖
澱粉適量
雞蛋適量
番茄醬適量
具體做法
1.準備好所有的材料以備後用。
2.剪刀從雞腿的壹端剪到另壹端，去掉骨頭。
3.把雞肉切成塊。
4.放入碗中，加入少許鹽和澱粉，放入蛋黃，攪拌均勻。
5.將蔥、姜、蒜切碎，幹辣椒切成小塊。
6.油溫180度左右時，倒入雞肉，炸至金黃色。
7.鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜和幹辣椒炒香。
8.取壹小碗，加入壹勺醬油、兩勺蠔油、兩勺白醋和兩勺番茄醬，加入糖和水拌勻，加入調好的醬汁。
9.攪拌均勻，用小火煮醬汁。
10.用小火煮至粘稠。
11.倒入炸雞塊。
12.快速攪拌均勻。