1，螺絲用開水焯壹下，2，把肉挑出來，3，用面粉和鹽洗幹凈，4，韭菜切段，5，把姜炒壹下，6，把螺絲肉炒壹下，7，收起來備用，8，再倒油，把韭菜炒壹下，9。
1.補腎溫陽:韭菜性溫，味辛，但用槳刮，不含壯陽成分；。2.益肝健胃:韭菜含有揮發性精油、荊芥、硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於疏肝解郁，增進食欲，增強消化功能。3.行氣調血:韭菜性味辛，有化瘀活血、行氣導滯的作用，棕灑蘭適用於跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛等癥。4.潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
適合人群，壹般人群都可以食用。1.適合便秘、產後想斷奶的女性、寒性體質等人群。2.便秘是剃頭兵推薦的，因為韭菜含有大量的膳食纖維，可以改善腸道，潤腸通便。吃多了會導致輕微腹瀉。