榴蓮沒熟幾天可以根據榴蓮的成熟度來煮。如果榴蓮還是比較綠的，而且有很多地方是比較綠的，壹般要5-7天才能熟。如果只有幾個部位比較綠，壹般壹兩天就熟了。
此外，還與保存溫度有關。如果是夏天，溫度比較高，成熟時間會相應減少1-2天。買榴蓮壹定要選成熟的榴蓮，不熟的榴蓮味道不太好。
榴蓮未熟的催熟方法；
1.成熟的榴蓮裝在袋子裏。如果沒有熟，可以用塑料袋包起來。它會在陰涼處3-4天後成熟。當榴蓮變黃、裂開，就說明熟了。？
2.將榴蓮肉用米飯催熟，用保鮮膜包好，放入米飯中。壹般3天左右就可以吃了。
3.水果催熟榴蓮在沒有成熟的時候，可以和壹些成熟的水果放在壹起，比如蘋果、香蕉、梨、芒果等。這些水果會釋放壹種叫做乙烯的氣體，可以起到催熟的作用。
4.將未成熟的榴蓮用紙箱包好，放在陰涼的地方。壹般2-3分鐘就會成熟，榴蓮裂開就可以吃了。