可以的。
小蒜，又名苦藠。據《本草綱目》記載，苦藠能通陰散結，行氣導滯，煮食耐寒，調理中氣，止久疾、冷瀉、腦瘴刺痛、下積食、散包快、常食用苦藠可調理氣疾，疏導氣機，可使行氣順通，調節肺、肝、脾、胃、臟腑功能平衡。具有清熱、消暑、降燥、開胃、健脾、排毒、養顏之功效，是夏季食用佳品常有苦藠老鴨湯，苦藠鵝掌湯等佳肴。
用料用量
豬肚 壹只
小蒜 若幹（不可過多，多則苦味重）
姜 適量
黑胡椒 拍碎
做法：
豬肚洗凈、再過開水燙去血水，切條，冷水下鍋。燉鍋內落姜，燒開。
轉小火燉壹個半小時，放小蒜。
黑胡椒碎再燉壹小時，放鹽調味。
喝湯，吃肚條。口味重可用醬油、油辣子做味調，醮著吃。