糯米粉180g蜂蜜紅豆50g
佐料
砂糖30g，水170ml。
紅豆糯米糕的制作步驟
1.？食品
2.？將170ml水倒入盆中，加入幼糖，慢慢加入糯米粉，攪拌至無顆粒。
3.？加入紅豆，攪拌均勻。
4.？倒入塗油的容器中，蓋上保鮮膜，放入有開水的鍋中蒸25分鐘。打開保鮮膜蒸2、3分鐘。關火。
5.？把豆幹切成條或片就可以了。
6.？切成片的紅豆餅可以用保鮮膜包起來，這樣就不會再粘在壹起了。
7.？也可以切成小塊，用椰子包起來，味道更好。(用椰蓉包裹可以有效防止回粘)
技巧
糯米粉壹定要壹點壹點加到水裏，等粉和水完全混合後再加壹點粉。喜歡甜的朋友可以加大糖的量。用保鮮膜蓋住蒸鍋，防止水蒸氣滴落。我試著做紅豆餅，不用保鮮膜，上面有很多水。為了便於脫模，請選擇豬油或黃油作為擦拭容器的油。