草魚；布吉魚
500克
番茄
三
(母雞的)蛋
1
佐料
澱粉
100g
精力
適量的
大蒜
適量的
油
適量的
精制糖
適量的
醋
適量的
雞精
適量的
大豆
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.草魚切片，用少許鹽、姜、料酒拌勻調味。西紅柿去皮切塊，大蒜切碎，雞蛋打勻，加少許水，加澱粉攪拌成蛋糊。
2.就是這樣，薄薄的壹層。
3.鍋中倒入350-500克油，中火，8分鐘熱度，放入魚片。
4.煎至顏色金黃。
5.鍋裏放壹點油，放入大蒜炒香。
6.將番茄丁翻炒，用鏟子碾碎。
7.加壹點醋，壹點鮮醬油，兩勺白糖(喜歡甜的話多壹點)。
少許鹽，少許雞精，然後用水澱粉勾芡。
8.均勻地倒在煎好的魚片上。
技巧
500克魚可以做兩個鍋，所以壹定要現煮現吃。