雞蛋4個，糖100g，色拉油60ML，牛奶60ML，低粉180g，可可粉20g，杏仁適量，糖粉少許(可選)。
練習:
1.將油和牛奶混合，用手動打蛋器攪拌，直到油和牛奶混合。將低粉和可可粉混合，過篩兩次備用。
2.雞蛋打入打蛋器，倒入白糖，打開打蛋器，調到五檔打。
3、3分鐘後，可以看到全蛋液已經發完了。
4.用刮刀刮蛋液，可以看到蛋液呈倒三角形緩緩流動。如果是倒三角形快速移動，妳要用低擋補1分鐘。
5.將可可低粉倒入打好的蛋液中5次，用刮刀像翻書壹樣輕輕攪拌。最好用手攪拌，這樣會更均勻。每次攪拌均勻後再加入下壹次。
6、可以適當加壹些杏仁，不喜歡杏仁味的，這壹步可以省略。
7.用刮刀刮壹點餅液，可以看到泡沫豐富，裏面沒有大顆粒，沒有氣孔，流速均勻。
8.玫瑰模具裏撒壹點低粉防止粘連，倒入蛋糕液至9分鐘。
9.烤箱預熱至180，底層，20分鐘，冷卻脫模，用糖衣裝飾。