材料:去核山楂370克，白糖110克，清水150克。
1，山楂去核，可以用工具，也可以像我壹樣徒手，把核清理幹凈就行。
2.將山楂倒入小鍋，加水，小火煮10分鐘。
3.趁熱在煮熟的山楂中加入糖，攪拌均勻。糖的量不是絕對的，根據山楂的甜度和酸味有增減。
4.稍微放涼，放入料理機，做成精致的菜泥。沒有任何烹飪機器可以延長山楂的烹飪時間，煮軟，放在篩網上用勺子壓。
5.把山楂泥鋪在烤盤裏，盡量抹平。否則烤出來的牡丹皮會厚薄不均，有的地方幹，有的地方太厚或太濕，就不會露，尤其是四周乾，可以抹厚壹點。
6、入烤箱，100度，中層，烘烤1.5小時，可以打開烤箱查看其狀態，幹而不粘。
7.烤好的牡丹皮，放涼，用筷子提起壹角，整片取出。