自動冷面機好用嗎

要說好用，就是方形的冷面機。這款機器最大的特點就是連續剝皮，是真正的流水模式，所以速度也是最快的。但這種機器生產的涼皮是方形的，在外觀上與傳統的手工圓形涼皮有很大的區別，所以非常容易被顧客認出來，無法在市場上與圓形涼皮競爭。

還有壹種是圓形冷面機，分為全自動和半自動兩大類。全自動主要體現在自動倒漿去皮，速度比較快，但缺點是價格貴，容易出故障。壹旦失敗，

基本很難排除，這種從網上大量調過來的機器都可以看到。

另壹種是半自動圓形冷面機。這種機器的優點是生產出來的涼皮是圓形的，外觀上和傳統手工涼皮壹模壹樣。另外價格比較低，但是缺點是速度慢，兩個人壹小時200張左右，最快240張，適合自給自足或者少量批發。另外，這種機器的結構原理非常簡單。其實壹個可以自己做，投入很少。