2.先準備2條五花肉，洗凈備用。
3.將幹香香和威尼斯結分別洗凈。威尼斯結是買來打好的。把幹香香切成小塊就行了。
4.燉紅燒肉需要八角、桂皮、花椒、姜、小蔥，這些也是必不可少的。
5.將五花放入冷水鍋中，大火煮5分鐘。
6.把五花肉拿出來切塊，然後放鍋裏不放油，用小火慢慢煎。
7.五花肉幾面煎的差不多的時候，加糖，煎幾下。
8.加入八角、花椒、桂皮翻炒幾下，炒出香味。
9.加入料酒、生抽、老抽繼續炒幾下。
10，五花肉的鍋加水，放入蔥段和姜片，燉30分鐘。
11.放入幹香櫞和威尼斯結，燉10分鐘。
12.當五花肉鍋裏有壹些湯的時候，加入少許鹽，翻炒均勻洋蔥葉，關火。
13，紅燒肉準備裝了。