2.蘆筍。卡路裏:27。蘆筍是維生素和礦物質的工廠，它含有維生素A、C、E、K、B6、葉酸、鐵、銅，甚至還有壹定量的蛋白質。生蘆筍可以保證其鮮嫩的口感，生吃、拌沙拉或清蒸都是不錯的烹飪選擇。
3.西蘭花。卡路裏:31。西蘭花熱量低，富含維生素、礦物質和抗氧化劑，可以降低各種癌癥的發病率。
4、綠豆芽。卡路裏:18。綠豆芽熱量低，水分和膳食纖維高。綠豆芽除了含有發芽時產生的維生素C外，還含有優質的植物蛋白和豐富的礦物質，如維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷、鐵等。
5.西紅柿。卡路裏:19。番茄果實營養豐富，風味獨特。可以生吃，煮熟，加工成番茄醬，果汁或整個水果罐頭。
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