1.低筋面粉:120g。
2.糖:45克
3.塔塔粉:2g
4.粉狀粉末:2g
5.食用油:75毫升
6.鮮奶:90毫升
7.四個雞蛋。
工作方法
1.首先，在面粉中加入2克PODA粉，攪拌均勻。
2.把油和牛奶攪拌成奶昔
3.將已經攪拌成泡沫粉的面粉倒入油乳混合物中，慢慢攪拌。不要用太大的力來避免面粉的面筋，攪拌到濕就可以了。
4.將蛋清和蛋黃分開。
5.將蛋白打勻，加入韃靼粉(不需要)和剩下的壹半糖(如果是手動打，糖要打三次)直到面團打成雞尾狀。打蛋白是最關鍵的過程。
6.將三分之壹的蛋白質放入面糊中，順時針攪拌。
7.將攪拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋清中，上下攪拌。不要打太久，以免消泡。
8.將蛋糕糊倒入模具中，輕輕抖掉氣泡。在此之前，預熱烤箱。
9.上下火轉6分鐘，然後加錫紙防止蛋糕表面燒焦，然後關小火15分鐘，再開大火15分鐘。