成分:
配料:1個蘋果
輔料:花生油200g，面粉30g，澱粉10g，糖50g，水15g，雞蛋1g，熟白芝麻5g。
練習:
1，準備原料
2、分離出蛋清、蛋黃，蛋清中加入適量澱粉，調成糊狀。
3.蘋果洗凈去皮，切成小塊。
4、蘋果均勻拍壹層粉。
5.放在蛋清糊裏掛起來。
6.油燃燒到60%的熱量
7.加入蘋果塊，煎至金黃色。把它們從鍋裏拿出來備用。
8.向鍋中加入糖和水，用小火煨糖。
9.煮到大泡變成小泡，顏色發黃。鏟的時候很粘。關火。因為來不及怕做飯，所以把照片拍的早了壹點。
10，倒入炒好的蘋果，加入芝麻，快速翻面。
11，提前放入抹過油的盤中。