工具/材料:羊腿1塊、胡蘿蔔2根、鐵棍山藥1塊、幹木耳1塊、小蔥1塊、生姜1塊、幹黃花菜10g、蓮子15g、靈芝3g等。
1.準備好這道美食的所有食材。將羊腿切成小塊，放入冷水中浸泡2小時。期間換了兩次水，就出血了，沒有異味。
2.鍋中多加水，將處理好的羊肉放入鍋中，加入壹些姜和料酒，大火燒開鍋。
3.準備壹塊濾布，將幹黃花菜、黃豆、蔥、蓮子、生姜、百合、靈芝、熟地、玉竹按量包入紗布中，紮緊紗布作為料袋。
4、焯水的羊肉要再洗壹遍，血沫可以洗掉。
5.取壹個砂鍋，將羊肉和包扔入鍋中，加入沒吃過羊肉的清水，大火煨煮，然後轉中火慢燉1小時。
6.羊肉燉好後，加入山藥和胡蘿蔔。
7.加入黑木耳和適量鹽，燉15至20分鐘，至胡蘿蔔和山藥熟。
8.吃之前撒上香菜末。