米 適量
鹵料 5到10克
小唐菜 3棵
木耳 10朵
瘦肉丁 壹小把
油，鹽 適量
鹵香燜飯的做法
先煮上飯，其他步驟同步進行
青菜切碎，木耳泡軟切碎備用
熱油鍋，先下肉泥（或火腿丁）炒至剛剛變色
加木耳青菜，略微熟的時候快速出鍋（重要：不能太熟，因為還有拌到電飯鍋裏還有熱力，不然就青菜就變黃了）
米飯煮到基本熟、卻又尚未凝聚結實時，用熱開水沖少許鹵香粉，鹵香水倒入電飯鍋，用勺子攪勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘
將炒到輕率熟的青菜木耳肉丁倒入電飯鍋，拌勻，就可以啦
小貼士
用的袋裝鹵料粉，內含丁香、八角、茴香、姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、肉桂。家裏如果有現成的自制老鹵當然更好，我做這個快手菜也是圖鹵料粉方便^^