2.將試管2中的部分溶液倒入試管3中，用於下壹個實驗。
3.在試管1和試管2中加入幾滴碘溶液，觀察現象。發現試管1的溶液呈藍色(澱粉遇碘變藍)，試管2無明顯現象。
4.向試管3中滴入10%氫氧化鈉溶液，調節溶液的pH值至約9~10。
5.在另壹個試管4中加入3ml氫氧化鈉溶液，滴入4滴2%硫酸銅溶液，藍色氫氧化銅立即沈澱。將65438±0毫升水解液滴入試管3中，搖勻，用酒精燈加熱至沸騰。溶液的顏色經常從藍色變到黃色再變到綠色(黃色和藍色混合)再變到紅色。最後形成紅色沈澱。原因是氫氧化銅被還原生成紅色氧化亞銅，不溶於水。實驗結論:澱粉在酸的催化下可以水解。澱粉的水解過程:形成分子量較小的糊精(澱粉不完全水解的產物)，糊精繼續水解形成麥芽糖，最終水解產物為葡萄糖。