餛飩是上海、江蘇等地非常受歡迎的特色食品。餛飩皮薄，煮熟後透明。不同的地方有不同的餛飩吃法。廣東人喜歡用雞湯、骨頭湯等肉湯做菜。在香港，很多餐廳喜歡把餛飩炸到金黃，這種做法被稱為“炸餛飩”，在國外很受歡迎。
餛飩，又叫扁食，是粵菜中的壹種小吃。廣東人喜歡用餛飩和雞蛋面做菜，稱為“餛飩面”，是廣東的特色小吃之壹。餛飩皮多由雞蛋和面粉制成，餡料壹般只有豬肉，還會加入蝦仁和蛋黃。
餛飩是中國西南部的壹種面食。煮好後，蘸上清湯、紅油等調料。餛飩和餛飩的包法不壹樣。包好餛飩後可以看到幾個明顯的褶皺，而餛飩只要捏壹下封口就可以熟了。餛飩用的餡料也不壹樣。餛飩的餡料是豬肉、蝦等蔬菜，而餛飩的餡料只有豬肉。