別名:文蛤、文蛤、蛤蜊、西施舌、嘎拉。
禁忌人群:脾胃虛寒、腹瀉尿尿、感冒胃痛腹痛的人，月經來潮、產後的婦女，傷風感冒者忌食。
適合人群:壹般人群都可以吃。特別適用於高膽固醇、高血脂、肺結核、咳嗽咯血、陰虛盜汗、體質虛弱、營養不良、甲狀腺腫大、癌癥、放化療、糖尿病、紅斑狼瘡、幹燥綜合征、黃疸、尿路感染、醉酒等患者。
介紹
文蛤是文蛤或其他種類文蛤的肉。產於中國沿海地區，生活在淺海海底。軟體動物，長約3厘米，卵圓形外殼，淺棕色和紫色邊緣。
文蛤是青島特有的海鮮，俗稱旮旯。在青島附近，主要產於膠州灣，棲息於潮間帶中下部以下的泥灘底部，在幹潮線以下產量最多。它棲息在沈積物中的深度壹般不超過其體長的兩倍。農歷初壹、十五，退潮後，人們常去海邊挖這種海鮮來滿足口腹之欲。在大規模生產中，蛤蜊在深水中被挖掘和捕獲。