雄花排列成圓錐花序，花被片和雄蕊均為5枚；每兩朵雌花生於壹個苞片的葉腋；苞片疊瓦狀排列成壹個近球形的穗狀花序。
壹般果穗用於制啤酒，雌花入藥。
啤酒花產品包括啤酒花顆粒和啤酒花提取物。
1，粒狀啤酒花
顆粒狀酒花壓制成直徑2 ~ 8 mm，長約15mm的短棒，使其密度增大，體積減小，比表面積減小。當儲存在惰性氣體中時，啤酒花不易氧化。
粒狀啤酒花具有體積小、不易氧化、便於運輸、使用控制和儲存等優點。這是世界上最廣泛使用的啤酒花形式。
2.酒花浸膏是以酒花為原料，經提取工藝加工而成的含有酒花有效成分的膏狀流體。飲用啤酒花提取物後，會對人體產生危害，有時會引起胃腸道反應，頭暈、心悸等。，使人軟弱。