佐料
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芋頭400克
調味品
澱粉
適量的
混合油
適量的
精制糖
適量的
翻沙芋頭的做法
1.芋頭去皮，切成菱形塊。
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2.加入適量的澱粉。
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3.用手將澱粉均勻地裹在芋頭上。
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4.倒入適量色拉油，待油溫升高，將芋頭放入油鍋中，中火煎熟。
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5.用筷子夾住。如果芋頭變軟了，就可以拿出來了。
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6.此時將鍋清洗幹凈，倒入適量的水，將適量的糖放入鍋中，用水將糖色煮開。用小火煮。
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7.用勺子不停攪拌，直到糖可以切絲，就熟了。
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8.倒入炒好的芋頭，用勺子將糖均勻的裹在芋頭上，然後關火即可食用。
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