壹般來說，我們平時吃的餃子都是用普通面粉做的，當然也可以選擇特制的餃子粉，這樣餃子的味道會更好。
如果想讓餃子皮吃起來更有嚼勁，這個時候可以在面團裏加點鹽和雞蛋。不要用太多鹽，只要融入水中做成面團就可以了，雞蛋餃子皮更有營養。
做餃子皮和面條需要冷水和面。與普通面條相比，餃子皮的和面工序更簡單、更柔和，並加入雞蛋來中和餃子皮的味道。
餃子是中國北方的傳統食品。餃子起源於古槽。餃子，原名焦耳，是張仲景發明的。這種食物本身用作藥物，已有1000多年的歷史。
餃子是中國人最喜歡的食物。這種食物是中國北方的小吃。它是由面粉、皮包和開水制成的。