如何保存和處理新鮮的梭子蟹

新鮮的三疣梭子蟹如果當天或第二天食用，可以用清水浸泡，煮熟後取出保存。如果當天不吃，可以用繩子綁好，蓋上濕毛巾，放入冷庫。梭子蟹是剛買的，要用白酒泡在清水裏，把臟東西吐出來後再洗幹凈。

如何保存和處理新鮮的梭子蟹

梭子蟹分布在日本、朝鮮、馬來群島、紅海和中國大陸的大部分沿海地區。黃渤海4-5月至初冬為交配季節，福建沿海3-4月至11 ~ 65438+2月為交配季節。

三疣梭子蟹的遊泳季節為春秋兩季，漁期長，產量高，體大，肉質豐富，味道鮮美，營養豐富，尤其是卵巢和肝臟，卵巢可作為上等調味品。

三疣梭子蟹是我國最重要的海洋蟹類，具有重要的經濟意義。南海和東海也有類似的種類，還有三疣梭子蟹和紅梭子蟹，是南海常見的經濟種類。