食材:菠菜250g？
輔料:水10g，油15g，鹽2g，蒜片少許。
1.菠菜洗凈切塊。？
2.開壹小壺開水。？
3.水開後加壹點鹽。？
4.滴壹點食用油。？
5、快速倒入菠菜，15秒後快速撈出。？
6.把它放在冷水裏。？
7.撈出後，控制水分，徹底冷卻。？
8、另起鍋，燒熱，倒入適量食用油。？
9、油熱，放入蒜片炒香。？
10，倒菠菜。？
11，快炒菠菜。加壹點鹽。？
12，加入雞精，攪拌均勻，壹碗炒菠菜就做好了。？
註意事項:
1，熱水裏放油和鹽是為了保證菠菜的綠色。
2、放入冷水中抄，保證顏色。
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材料
食材:菠菜350g；
輔料:油、鹽、蒜。
炒菠菜
1.菠菜洗凈，準備好。
2.姜、蒜洗凈切塊。
3、鍋裏倒油，先炒姜蒜。
4.加入洗凈的菠菜
5.加入適量的鹽。
6.攪拌均勻就可以出鍋了。
小貼士:用大火炒蔬菜。